Биотин — это растворимый в воде витамин, обычно относимый к витаминам группы В. Почти 40 лет потребовалось ученым после открытия биотина для того, чтобы распознать в нем витамин. Биотин необходим всем живым организмам, однако вырабатывать его могут только бактерии, дрожжи, плесневые грибы, морские водоросли и некоторые растения.
Деиствие
В физиологически активной форме биотин соединяется с активным центром четырех важных ферментов – карбоксилаз. Каждая карбоксилаза является катализатором важной метаболической реакции.
Биотиновая недостаточность
Несмотря на то, что случаи недостаточности биотина очень редки, биотин очень важен для человеческого организма
Симптомы явной недостаточности биотина включают в себя: выпадение волос, появление шелушащейся красной сыпи вокруг глаз, носа, рта и в области гениталий. В числе неврологических симптомов у взрослых - депрессия, апатия, галлюцинации, а также потеря чувствительности и дрожание конечностей. Характерная сыпь, сопровождающаяся необычным распределением жирового покрова, у некоторых экспертов получила название «лицо биотиновой недостаточности". У пациентов с врожденной патологией биотинового метаболизма, в результате которой развивается биотиновая недостаточность, наблюдаются нарушения деятельности иммунной системы, в т.ч. повышенная восприимчивость к бактериальным и грибковым инфекциям.
Источники биотина. Пищевые источники
Биотин содержится в различных продуктах питания, но в меньших количествах, чем другие растворимые в воде витамины. Яичный желток, печень и дрожжи являются богатыми источниками биотина.
ФОРУМ
