Этот растворимый в воде витамин группы В часто называют фолиевой кислотой или фолатом. Фолиевая кислота - более стабильная форма. Она редко встречается в продуктах питания, и ее мало содержится в организме человека, однако именно она чаще всего входит в состав добавок или используется для создания обогащенных продуктов питания. Фолаты встречаются в природе гораздо чаще и существуют в виде разнообразных химических форм. Фолаты содержатся в продуктах питания; кроме того, наиболее метаболически активные их формы встречаются в организме человека.


Действие-
Единственной функцией коэнзимов фолата в человеческом организме, судя по имеющимся данным, является участие в транспортеровке одноуглеродных соединений. Коэнзимы фолата выступают в роли акцепторов и доноров одноуглеродных соединений в различных реакциях, играющих важнейшую роль в метаболизме нуклеиновых и аминокислот.

Фолиевая недостаточность, причины и симптомы.
Чаще всего недостаточность фолата в организме вызвана неправильным питанием, однако этим причины ее возникновения не исчерпываются. Например, пониженное потребление фолата с пищей и снижение его усвояемости наблюдается при алкоголизме. Кроме того, при некоторых состояниях организма (например, при беременности или раке) происходит увеличение скорости деления клеток и метаболизма, для чего организму требуется больше фолата. Также недостаточность может развиться в результате приема ряда лекарств.

У пациентов на ранних стадиях фолиевой недостаточности может не проявляться ярко выраженных симптомов, однако может повышаться содержание в крови гомоцистеина. В силу того, что обычные красные кровяные тельца живут около четырех месяцев, у пациентов, страдающих от фолиевой недостаточности, период развития мегалобластной анемии способен растянуться на многие месяцы. Развитие болезни приводит к снижению способности крови к транспортировке кислорода и внешне проявляется в усталости, слабости, одышке. Важно помнить, что возникающая в результате фолиевой недостаточности мегалобластная анемия идентична такой же анемии, возникающей при нехватке Витамина В12, поэтому для выявления точной причины возникновения болезни необходимы дополнительные клинические исследования.

Источники. Пшцевые источники
Зеленые листовые овощи являются богатым источником фолатов. Великолепными источниками фолатов являются также сок цитрусовых, бобовые и обогащенные зерновые продукты (хлопья). Ниже приведен перечень некоторых продуктов питания, богатых фолатами (в микрограммах).

Добавки
Основной формой существования данного витамина в пищевых добавках является фолиевая кислота. Она может являться единственным активным биоингредиентом или идти в составе В-витаминного или мультивитаминного комплекса. При дозировках, равных или превышающих 1 мг, необходим рецепт врача.